可乐做菜有害吗 可乐可以和什么一起做菜

时间:2021-04-22 19:33

没想到吧,可乐竟然有多种用途,它不仅可以用来喝,还可以用来做菜,就是不知道可乐做出来的菜味道怎么样呢!

可乐可以和什么一起做菜 可乐做菜有害吗

可乐可以和什么一起做菜

(1)可乐豆腐

用料:北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块。

做法:

1、豆腐切成1cm左右的方块。

2、撒上少许盐,腌制15分钟,这样后面做的时候比较容易入味。

3、生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花。

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油。

5、油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎。

6、边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦。

7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味。

8、把一小碗可乐倒进去。

9、放入半勺酱油,起到上色调味的作用。

10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内。

11、加清水,稍微没过豆腐即可。

12、放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

13、大火烧开,改为小火煮。

14、汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅。

15、撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。

(2)可乐排骨

用料:排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量。

做法:

1、排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水。

2、热油锅,下排骨煎香两面。

3、倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮,可以再加一点点生抽调味上色。

4、煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候,可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

(3)可乐红烧肉

用料:五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量。

做法:

1、五花肉洗净切成小方块,冷水下锅,煮出浮沫,飞水后的肉用温水冲净沥干。

2、锅入少许油,热后倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。

3、放入八角、香叶、葱翻炒一会,加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐,再倒入没过材料的热水(约200克),大火烧开。

4、水开后转小火,盖上盖子,慢慢炖至五花肉熟透,大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

(4)可乐带鱼

用料:带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许。

做法:

1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟,姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用。

2、锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出。

3、锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可。

可乐做菜有害吗

可乐属于一种碳酸饮料,里面的碳酸加热之后会分解为水和二氧化碳的,也就是里面的气会全部的排出,也就失去了可乐的口感了。

碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料,主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有:可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。

过期的可乐可以用来做菜吗

最好不要吧 本来就是添加剂组成的饮料 有害无益

可乐鸡翅的制作方法

No.1 食材准备

鸡中翅、可乐、葱、姜、大料、耗油、老抽、酱油、料酒、盐、鸡精等。

No.2 制作步骤

1.鸡翅处理:将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。

然后将鸡翅冷水放入锅中,开大火烧开,直至煮出血沫捞出,用凉水清洗干净,水份控干备用。

2.煎炸鸡翅:锅中加入少许的油,放入鸡翅进行煎炸,鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。

3.鸡翅上色出锅:鸡翅炸好,放入已经备好的葱、姜、大料少许,翻炒,继续放入一罐可乐

然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了,下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟,打开盖子调至大火收汁。直到汁收干,我们的可乐鸡翅就制作完成了。

标签: 可乐  
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